ケミチプとは

ケミチプ（개미집）は、韓国・釜山発祥の人気店で、特に「ナッコプセ」という鍋料理で知られています。 「ナッコプセ」は、手長ダコ（ナクチ）、ホルモン（コプチャン）、エビ（セウ）を主な具材としたピリ辛の鍋料理で、その名前はこれらの食材の頭文字を組み合わせたものです。

ケミチプは1972年に釜山の南浦洞（ナンポドン）で創業し以降、海雲台（ヘウンデ）や西面に店舗展開しています。
各店舗は創業者の家族が運営しており、それぞれの名前が看板に記されています。

店内では、ナッコプセをテーブル上のコンロで加熱し、具材が煮える過程を楽しみながら食事を進めます。 出来上がった料理は、ご飯にかけてビビンバ風に混ぜて食べるのが一般的で、辛味と旨味が絶妙に調和した味わいが特徴です。

ケミチプ（개미집）は、韓国・釜山発祥の人気店で、特に「ナッコプセ」という鍋料理で知られています。「ナッコプセ」は、手長ダコ（ナクチ）、ホルモン（コプチャン）、エビ（セウ）を主な具材としたピリ辛の鍋料理で、その名前はこれらの食材の頭文字を組み合わせたものです...